Recent Posts

Tort cu miere rapid fără coacere. Este gata în 10 minute și îl poți servi la o mulțime de ocazii

Tort cu miere rapid fără coacere. Este gata în 10 minute și îl poți servi la o mulțime de ocazii

Tortul cu miere este un desert minunat pentru cina de familie. Pentru acest tort puteți alege crema preferată, ceea ce constituie un avantaj. Deseori acesta nu era binevenit pentru cină, deoarece conform rețetei originale, conține foarte mult unt. De aceea, vă prezentăm o rețetă de […]

Preparatul perfect pentru prânz și cină! Gata în numai 30 de minute

Preparatul perfect pentru prânz și cină! Gata în numai 30 de minute

O garnitură excelentă, un fel principal ideal! Cină? Prânz? Da, ambele! Se face în cel mult 30 de minute, din ingrediente puține și ieftine! Până și cei care nu sunt fani conopidă au dat nota 10 acestui preparat! Ingrediente: 1 conopidă mare, 2 linguri de […]

Ciorbă ardelenească cu cartofi și afumătură. Atât de bună încât nu îți ajunge o singură porție!

Ciorbă ardelenească cu cartofi și afumătură. Atât de bună încât nu îți ajunge o singură porție!

O ciorba atat de buna incat nu ai cum sa spui ,, nu, multumesc” atunci cand ti se ofera. Uite de ce ai nevoie:

1 kg cartofi, 1 kg carne afumata cu os ( se poate falasi scarita sau dupa preferinte), 1/2 telina, 1/2 radacina de patrunjel , o lingurita pasta de ardei iute, 2 cepe, 1 lingura faina, sare, 200 grame de smantana pentru gatit, marar verde, piper, tarhon (daca va place).

Mod de preparare: Daca afumatura are multa grasime, incercati sa scoateti cat puteti din ea pentru ca oricum va ramane multa, iar daca este prea sarata, o puteti desara putin. Dupa aceea se pune la fiert in 4-6 litri de apa rece la foc potrivit, luandu-i spuma atunci cand incepe sa dea in fiert.

Dupa fierbere carnea se poate taia bucatele sau lasa bucati mai mari pentru a roade conform traditiei carnea de pe oase. In timp ce afumatura fierbe, curatati toate legumele si taiati-le cubulete.

De asemenea cartofii se curatat si se taie in cuburi egale si se pastreaza in apa rece pana cand va fi nevoie de ei (pentru a nu oxida).

Dupa ce afumatura fierbe bine, ai grija ca in apa ramasa sa nu balteasca grasimea, daca se intampla asta incearca sa degreesezi apa, si adauga legumele , fara cartofi. Dupa ce apa da in clocot adaugati si cartofii. Mare atentie, inainte sa adaugati sare, gustati, apa fiind probabil destul de sarata de la fumatura.  Cand cartofii si restul legumelor incep sa dea in fiert, readaugati carnea fiarta si lasati-le pe foc impreuna. Se presara pasta de ardei sau paprika,  se adauga piperul, smantana si tarhon daca optati pentru el. Daca cei poftiti la masa apreciaza gustul picant, puteti adauga in ciorba 1, 2 ardei iuti, dar trebuie sa te asiguri ca este pe gustul tuturor. A venit si randul mararului inainte de a inchide focul. Daca nu sunt toti cei care se bucura de ciorba fani marar, se poate adauga optional in momentul servirii. Ciorba este gata, si va asiguram ca este o bunatate pe care nu o vei regreta!

Sarbatori fericite si implinite!

Vezi si reteta pentru ciorba de perisoare a la grec:

Ciorba de perișoare este una dintre preferatele mele, așa că astăzi îți voi da rețeta pentru o ciorbă care să-ți bucure toată familia! iată cum se prepară:

Ingrediente:

500 g carne tocată amestec, 1 ceapă mare, 150 gr orez, 1 morcov, 1 ardei capia, 1 păstârnac, 1 cartof mare, pătrunjel proaspăt, un praf de cimbru uscat, 4 gălbenuşuri, 200 ml lapte dulce, 200 ml smântână de gătit, oţet, sare, piper, ulei.

Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei încins pentru câteva minute. Se adaugă 1 l de apă şi se lasă să fiarbă. Carnea se amestecă cu sare, piper, orez, cimbru şi pătrunjel proaspăt tocat. Se formează perişoare pe care le punem la fiert peste ceapă. Când sunt aproape fierte se adaugă morcovul şi păstârnacul rase şi cartoful şi ardeiul tăiate cubuleţe.

Se lasă să fiarbă totul la foc potrivit.

Când legumele şi carnea sunt gata, se drege ciorba cu oţet, sare, piper şi gălbenuşurile amestecate cu laptele şi smântâna de gătit ( acestea se aduc la aceeaşi temperatura adaugând zeamă fierbinte de ciorbă). Se fierb împreună doar un minut, după care se stinge focul şi se adaugă verdeaţa tocată.

Vezi si reteta pentru ciorba taraneasca de pui acrită cu varză și zdrențe de pui:

 

Ciorbă țărănească de pui acrită cu zeamă de varză și zdrențe de ou

Ciorba aceasta este ciorba copilariei mele, imi ajunge direct la suflet, si as manca-o in locul oricarui preparat din restaurantele cu pretentii. Este o ciorba preparata din pui intreg de la CocoRico, un pui natural, care ii da un gust delicios ciorbei de pui, un gust autentic de neuitat ca in copilarie! Pot spune ca acestei ciorbe nu ii lipseste nimic! Ingrediente: 1 pui CocoRico, 2 cepe, 4 morcovi medii, 1 radacina patrunjel, 1/2 telina (in magazine se gasesc foarte mari), mazare congelata, 100 de grame, 5 cartofi medii, 1, 5 litri zeama de varza, sare (daca nu este zeama de varza deja sarata), 2 ardei kapia. 1/4 cana de orez, 1 pahar rosii passata, marar, patrunjel.

Mod de preparare: Portioneaza carnea de pui si pune-o la fiert intr-o oala de 7 litri (cantitatea oalei mele-imi ajunge pentru vreo 3 zile pentru toata familia) cu putina sare. Intre timp, curata si taie legumele dupa preferinta (cubulete, rondele). Secretul este sa fie toate cam de aceeasi dimensiune sa fiarba in acelai timp). Cand carnea de pui incepe sa fiarba, ia spuma si adauga legumele taiate- mai putin ardeiul kapia care fierbe foarte repede.  Cand legumele incep sa fiarba, adauga ardeii kapia taiati cubulete si orezul, si lasa-le pe foc aproximativ 10 minute. Inacest timp, fierbe neaparat zeama de varza in alta olicica, pentru a o pune direct fiarta in oala cu ciorba. Cand da in clocot adaug-o in oala cu putin bulion, si las-o pana da iar in clcocot, apoi adauga 1 ou batut si stinge focul. Adauga patrunjel si marar taiat marunt si acoper-o cu capacul.

Iti va iesi o ciorba adevarata pe care o vor aprecia toti cei ai casei.

Pofta buna!

Cât de bună este hrișca pentru organismul nostru. Iată ce nu știai despre această cereală atât de accesibilă

Cât de bună este hrișca pentru organismul nostru. Iată ce nu știai despre această cereală atât de accesibilă

Hrișca face parte dintr-o familie de alimente foarte specială: pseudocerealele. Hrișca este un aliment excelent pentru întreaga familie, inclusiv pentru cei mai tineri membri. Se găteste foarte ușor, fiind un ingredient nepretențios și versatil, are multiple calități nutritive și virtuți terapeutice probate științific. Valoare nutritivă […]

Cea mai bună brânză din migdale pe care am mâncat-o vreodată! Se prepară mai simplu decât ne-am imagina și este un preparat extrem de sănătos

Cea mai bună brânză din migdale pe care am mâncat-o vreodată! Se prepară mai simplu decât ne-am imagina și este un preparat extrem de sănătos

Este o rețetă de bază a brânzei din migdale, foarte ușoară și cu un rezultat absolut delicios. Am pregatit o varianta bruta, tip brinza proaspata, cu usturoi si arpagic, iar cealalta, usor coapta, invelita in seminte de susan. Opțiunea mea preferată a fost „brânza” de […]

Cum se prepară cel mai bun cașcaval de casă

Cum se prepară cel mai bun cașcaval de casă

Rețeta este foarte simplă și reușită. Trebuie doar să faceți rost de lactate de țară, naturale: lapte de vaci și brânză de vaci proaspete. Din ingredientele listate mai jos ies circa două rotocoale de cașcaval, una mai mare și una mai mică. Dacă vă place ce a ieșit, data viitoare puteți dubla sau tripla cantitățile, pentru a obține mai mult cașcaval de casă.

Ingrediente:
1 litru de lapte, 500 g de brânză de vaci, 60 g de unt 1 linguriță de sare, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Mod de Preparare:

Fărâmițați bine brânza de vaci, cu mâinile curate sau cu o furculiță. Puneți-o într-o oală și adăugați laptele. Amestecați și puneți vasul pe foc.

Când apar primele clocote, feriți oala de pe foc și strecurați amestecul printr-o pânză sau strecurătoare deasă într-o altă cratiță de care știți sigur că nu se prinde mâncarea.

Adăugați peste brânza strecurată untul, sarea și bicarbonatul de sodiu. Puneți vasul pe foc și lăsați amestecul să fiarbă circa 10 minute, amestecând cu un tel. Compoziția trebuie să devină fină, fără bucăți mari de brânză. Lăsați focul la mic, deoarece brânza se va topi și se va prinde de vas.

Când compoziția a devenit omogenă, turnați-o într-o formă rotundă (un bol mare sau două boluri mici), sau într-o tăviță dreptunghiulară. Puteți folosi orice fel de formă doriți.

Acoperiți forma sau formele cu o folie de plastic, și dați-le la rece, în frigider sau în balcon, dacă este iarnă. Lăsați cașcavalul 1-2 zile, pentru a se întări bine.

Îl puteți tăia felii sau rade pe răzătoare. Este atât de bun și natural la gust, încât poate fi servit ca atare.

Dacă vă place cașcavalul puțin mai sărat sau mai iute, puteți adăuga puțină brânză de oi, doar pentru gust.

Pofta buna!

Sursa:lataifas.ro

 

Vezi si reteta pentru paine de casa:

Ingrediente necesare:

1 kg faina, 40 g drojdie, 2-3 cani de apa calduta, 1 lingurita cu varf de sare, 1 lingura de ulei

Mod de preparare:

Intr-un castron se pune toata faina si in mijloc se face o adancitura si se pune drojdia, putina apa si putina faina. Se amesteca usor si se lasa aproximativ 15 minute pana cand drojdia incepe sa lucreze si se umfla putin. Dupa aceasta se pune restul de apa, sarea si o lingura de ulei se amesteca usor pana se incorporeaza toata faina. Se framanta pana cand aluatul se desprinde de degete. Se pune aluatul la dospit si se cresteaza in mijloc ca sa poata creste iar pe deasupra puneti faina pentru ca aluatul sa nu prinda pojghita. Se lasa la dospit aproximativ 50 de minute pana cand aluatul isi dubleaza volumul. Apoi, pe masa tapetata cu faina se scoate aluatul din castron si se imparte in doua se framanta putin si preagtim aluatul pentru tava in care va fi pus. Se pune pe tava (in cazul meu in tavile de cozonac) si le lasa inca vreo 10 -15 minute sa creasca. Intre timp incalzim cuptorul la 170 grade si dupa ce au crescut painicile noastre din tava se dau la cuptor pana se rumenesc bine! Imediat ce se scot de la cuptor se scot si din tavi si se uda cu putina apa deasupra, apoi se invelesc intr-un stergar pana se racesc.

Sursa:bunatatidinbucatarie.ro

Ruladă de pui cu mirodenii, un preparat de casă extraordinar de gustos și sățios

Ruladă de pui cu mirodenii, un preparat de casă extraordinar de gustos și sățios

Pentru că rulada de pui, poate înlocui cu succes orice mezel sau mic dejun, este sanatoasa si traditionala, astazi iti prezentam reteta pentru rulada de pui cu mirodenii. Uite de ce ai nevoie: Ingrediente: 1 kg pulpe de pui dezosate, fara piele, 2 lingurite de […]

Arunci cojile de la mandarină? Nu mai face această greșeală. Iată cum le poți folosi și ce conțin

Arunci cojile de la mandarină? Nu mai face această greșeală. Iată cum le poți folosi și ce conțin

  Fără nici o îndoială, suntem surprinși ce pot face unele alimente pentru sănătatea noastră, precum unele fructe citrice, cum ar fi mandarina. Stiati ca mandarina sau mai exact coaja de mandarina aduce de multe beneficii pentru sănătatea ta? Un studiu publicat de Punjab Agricultural […]

Beneficiile consumului de miere cu scorțișoară pe care nici medicii nu îl pot explica. Amestecul care face minuni în organismul nostru

Beneficiile consumului de miere cu scorțișoară pe care nici medicii nu îl pot explica. Amestecul care face minuni în organismul nostru

Combinaţia de miere cu scorţişoară este benefică pentru organism. Amestecul celor două ingrediente te vor ajuta să pierzi din surplusul de grăsime al organismului şi îţi vor induce o stare generală de bine.

Atât mierea cât şi scorţişoara au proprietăţi terapeutice şi nutritive foarte importante. Sunt două dintre cele mai sănătoase ingrediente pe care le poţi consuma separat sau împreună.

Scorţişoara, ingredientul minune

Scorţişoara este indicată pentru a controla nivelul colesterolului şi îmbunătăţirea circulaţiei sanguine. Are o acţiune benefică asupra sănătăţii tenului, a inimii, stimulează activitatea stomacului şi a intestinelor.
Condimentul are un rol determinant în procesul de ardere a grăsimilor din organism. Combinaţia dintre miere şi scorţişoară este un adjuvant important în cazurile de obezitate morbidă.

Consumul amestecului făcut din cele două condimente te ajută să slăbeşti eficient şi sănătos. Chiar dacă vei pierde kilogramele nu vei pierde şi mineralele de care are nevoie corpul pentru a funcţiona în mod optim.

Cum prepari amestecul

Dacă vei consuma în fiecare dimineaţă şi seară amestecul de miere şi scorţişoară vei observa în scurt timp că ai slăbit.

Amestecă o jumătate de linguriţă de pudră de scorţişoară într-o cană şi toarnă peste ea 200 de mililitri de apă clocotită.O acoperi şi o laşi timp de 30 de minute, apoi adaugi o linguriţă de miere.
Bei jumătate din amestec seara şi jumătate o păstrezi la frigider pentru a doua zi dimineaţă. Trebuie să o consumi pe stomacul gol, imediat după ce te-ai trezit.

Combinaţia de miere şi scorţişoară curăţă tractul digestiv şi elimină paraziţii, fungii şi bacteriile nocive care încetinesc digestia. Veţi observa rezultate notabile încă de la început. Veţi pierde kilograme şi centimetri mai ales din jurul taliei.

Mic dejun săţios şi tratament cosmetic

Pentru ca să începi ziua cu un mic dejun sănătos şi săţios nu trebuie decât să amesteci într-un castron trei linguri de germeni de gâu, o linguriţă de miere şi una de scorţişoară pe care le pui la fiert. La final amesteci în compoziţie şi o cană de iaurt degresat şi amesteci bine. Amestecul este sănătos şi săţios şi nu ţi se va face foame la fel de repede ca înainte.

Amestecul de miere şi scorţişoară poate fi folosit cu succes şi în tratamentele cosmetice. Poţi prepara omască facială din 2 linguri de miere şi una de scorţişoară pe care le amesteci. Aplici pe faţă şi o laşi să acţioneze un sfert de oră. O speli cu apă caldă şi apoi clăteşti cu apă rece pentru a închide
porii.

Sursa:landia.ro

Când nu este bine să bem apă. Mulți dintre noi nu știm și facem des această greșeală

Când nu este bine să bem apă. Mulți dintre noi nu știm și facem des această greșeală

Sfaturi extrem de importante şi de luat în seamă ale nutriţioniştilor. Specialiştii ne spun de ce este bine să bem apă pe stomacul gol şi când nu este indicat să o consumăm. Stii ca hidratarea este cheia unei sanatati de otel. Corpul uman este compus […]