Recent Posts

Ciorbă de pui peruană

Ciorbă de pui peruană

Astăzi călătorim și bucătărim după o rețetă originară din Peru, ,,patria incașilor’’ și anume Chupe de pollo, în traducere ciorbă de pui peruană! Această rețetă este una veche, inspirată de tradiția zonei, și extinsă în ziua de astăzi până în Caraibe. Ingrediente: 1 piept de […]

Pui grecesc marinat

Pui grecesc marinat

Ești cu gândul la vacanță și visezi doar la tarâmurile grecești și preparatele lor delicioase? Astăzi îți prezentăm o rețetă specific grecească, care să ne ducă și pe noi, cei rămași acasă, mai aproape de atmosfera și meniul de vacanță. Iată cum se prepară! Ingrediente: 2 […]

Ce se întâmplă dacă mâncăm roșii în fiecare zi

Ce se întâmplă dacă mâncăm roșii în fiecare zi

 

Fie ca ne referim la rosie ca leguma sau ca fruct, nu este nicio indoiala ca este un super-aliment care ar trebui mancat cat mai des de majoritatea oamenilor.
Specialistii numesc rosia „aliment functional”, adica un aliment care face mai mult decat sa furnizeze nutrienti de baza. Ea previne boli cronice, dar ofera si alte beneficii pentru sanatate, ca urmare a fitochimicalelor cum ar fi licopenul.

O rosie medie (aproximativ 123 grame) furnizeaza 22 de calorii, 0 grame de grasimi, 5 grame de carbohidrati (dintre care 1 gram de fibre si 3 grame de zahar) si 1 gram de proteine.

Rosiile sunt o sursa bogata de vitaminele A si C si acid folic si contin o gama larga de substante nutritive si antioxidanti beneficu, inclusiv acidul alfa-lipoic, licopen, colina, betacaroten si luteina.

Acidul alfa-lipoic ajuta corpul sa converteasca glucoza in energie. Unele dovezi sugereaza ca acesta poate regla glucoza in sange, imbunatateste vasodilatatia si asigura protectie impotriva retinopatiei la pacientii diabetici.

Iata cateva beneficii ale rosiilor pentru organism:

Previn cancerul
Sursa de antioxidanti puternici, precum vitaminele A, C si licopenul, rosiile combat efectele radicalilor liberi. Studiile au aratat ca rosiile previn cancerul de prostata, colorectal, pulmonar, stomac, ovarian, de col uterin si de esofag.

Mentin pielea sanatoasa
Betacarotenul care este gasit si in morcovi, ajuta la protejarea pielii impotriva efectelor nocive ale soarelui. Licopenul din rosii face pielea mai putin sensibila la razele UV, acestea fiind una din cauzele principale ale aparitiei ridurilor.

De asemenea, colagenul, sistemul de sprijin al pielii, este dependent de vitamina C, un alt antioxidant care previne daunele cauzate de soare, poluare, care previne ridurile si imbunatateste textura.

Oase puternice
Calciul si vitamina C din rosii, ambele sunt foarte bune pentru repararea si consolidarea oaselor. Lipsa de licopen din dieta unei femei aflate la menopauza este strans legata de aparitia osteoporozei. Licopenul se pare ca imbunatateste masa osoasa, de aceea consumul de rosii este o modalitate foarte buna de a lupta impotriva osteoporozei.

Sucul de rosii te scapa de durerile de picioare. Vezi si alte alimente din bucataria si camara ta care pot inlocui medicamentele

Regleaza tensiunea arteriala
Un aport scazut de sodiu este esential pentru scaderea tensiunii arteriale, dar la fel de important este si cresterea aportului de potasiu, mineral care ajuta vasodilatatia.

Pastreaza inima sanatoasa si previn bolile cardiovasculare
Continutul de fibre, potasiu, vitamina C si colina din rosii, toate ajuta la pastrarea sanatatii inimii. Acestea ajuta la scaderea colesterolului. Astfel, incluzand rosiile in dieta poti preveni atacul de cord, dar si accidentul vascular cerebral.

Regleaza zaharul in sange
Rosiile sunt o sursa de crom, acesta ajutand la reglarea zaharului din sange. De asemenea, si fibrele au acelasi efect.

Imbunatatesc vederea
Vitamina A, prezenta din abundenta in rosii, iti poate imbunatati vederea si te poate ajuta sa previi orbirea de noapte. Un studiu recent arata ca un consum echilibrat de rosii ar putea ajuta la reducerea riscului de degenerescenta maculara, o boala grava si ireversibila a ochilor.

Alungă depresia
Acidul folic din rosii poate ajuta in cazul depresiei pentru ca previne formarea excesului de homocisteina. Excesul homocisteina interfereaza cu producerea de serotonina, dopamina, noradrenalina care reglementeaza nu numai starea de spirit, ci si somnul si apetitul.

Greșeli care îți transformă cafeaua zilnică într-o otravă pentru organism

Greșeli care îți transformă cafeaua zilnică într-o otravă pentru organism

Cafeaua poate fi un elixir minune. O serie de cercetari au legat consumul de cafea de prevenirea unor boli precum dementa sau tulburarile metabolice. Bineinteles, nu putem lasa la o parte efectul ei revigorant si plusul de energie pe care ni-l da ori de cate […]

Cum să obțineți o recoltă bogată de zmeură

Cum să obțineți o recoltă bogată de zmeură

Fructele de pădure sunt cunoscute pentru beneficiile sănătății noastre. Din această categorie face parte și zmeura care este considerată o adevărată minune terapeutică. Pentru a beneficia de aceste fructe gustoase trebuie să le cultivăm și să le îngrijim corespunzător. Astfel, în acest articol vă prezentăm […]

Fursecuri de casă cu vișine

Fursecuri de casă cu vișine

Fursecurile ne aduc aminte cu drag de desertul copilăriei, acele fursecuri fragede făcute de bunica sau vreo mătușă, sau chiar de mama atunci când apuca săraca vreo zi liberă în weekend. Indiferent de cine sunt pregătite, au avut și vor avea un loc special în inima fiecăruia dintre noi, datorită gustului special pe care îl au. Astăzi vă prezint o rețetă de sezon, de fursecuri cu vișine care în mod sigur va fi pe sufletul vostru și al nepoților. Este bine să profităm de fiecare fruct de sezon, să le consumăm atât crude cât și în diverse prăjituri. Astăzi vă recomand din inimă aceste fursecuri care se prepară rapid și sunt simplu de preparat.

Timp preparare: 40 minute

Ingrediente:
Aluat:

  •  250 unt 82% grasime
  • 125 gr zahar pudra
  • 1 ou
  • 330 gr faina
  • 1o gr zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu,
  • 1/2 lingurita zeama de lamaie

Decor :

  • 250 gr visine fara sambure
  • zahar pudra (facultativ)

Mod de preparare:

Intr-un bol adaugam untul la la temperatura camerei, zaharul pudra, zaharul vanilat , bicarbonatul de sodiu stins in zeama de lamaie si praful de sare.
Mixam 5 minute , adaugam oul si mai mixam 1 minut.
Adaugam faina , amestecam pana se incorporeaza complet si mai mixam cateva secunde.
Compozitia obtinuta se toarna cu posul prevazut cu sprit (varf stelat ) pe tava tapetata cu hartie de copt.
In fiecare fursec asezam o visina, cu partea desfacuta in jos si presam usor.
Se coc la foc mediu ( 180 de grade C ) pana capata la baza o culoare aurie, cca 8-10 minute.Dupa coacere le lasam sa se racesca in tava 2-3 minute apoi le asezam pe un gratar de racire.
Inainte de servire le pudram cu zahar pudra.

Pofta buna!
Dacă ți-a plăcut recomandă rețeta și prietenilor tăi!

 

 

 

 

Sursă: desertdecasa.ro

Pui în cremă de ciuperci

Pui în cremă de ciuperci

Există rețete simple care ne fac ziua mai frumoasă, după o zi obositoare de muncă. Printre acestea se numără și rețeta de astăzi! Iată cât de ușor se pregătește Puiul în cremă de ciuperci! Este foarte gustos, ușor de preparat și foarte aspectuos încât nu […]

Mâncare de fasole cu costiță de porc

Mâncare de fasole cu costiță de porc

Fasolea cu costiță afumată este una dintre mâncărurile tradiționale preferate atât de români cât și de turiștii străini. O delicatesă tradițională, o combinație care nu poate fi înlocuită de alte mâncăruri, cu o savoare unică te îmbie la gastronomia autentică cu care ne mândrim peste […]

Aperitiv savuros de vară cu brânză brie și pepene verde

Aperitiv savuros de vară cu brânză brie și pepene verde

Astăzi vă prezint o salată de fructe altfel, o combinație unică, savuroasă și foarte sățioasă. Dacă te-ai plictisit de salata de fructe obișnuită și vrei să diversifici și să îmcerci gusturi noi, această combinație ideală între dulce și sărat te va duce pe tărâmuri culinare foarte exotice și extravagante. Brânza brie este considerată un deliciu franțuzesc, care este accesibil și la noi în țară și pe care îl găsești la vrac sau ambalată în diverse supermarketuri. Iată cât de repede poți prepara acest deliciu!

Ingrediente:

Jumătate de pepene roșu mic în felii mici
1/2 cană (125 ml) foaie arugula
Brânză 200 gr
1/2 cană (125 ml) oțet balsamic
3 linguri de zahăr

Mod de preparare:

Într-o cratiță mică, se încălzește oțetul balsamic și zahărul. Se aduce la fierbere, apoi se reduce și se fierbe până când s-a redus și s-a îngroșat siropul,  aproximativ 15 minute. După ce ai oprit focul, lasă siropul să se răcească.
Pe o tavă, răspândește bucățile de pepene verde, frunzele de rucola și o bucățică de brânză brie.
Toană siropul preparat din oțetul balsamic și zahăr pe fiecare bucată.

Salată de dovlecei, vinete și ardei copți la grătar

Salată de dovlecei, vinete și ardei copți la grătar

  4 vinete subțiri și lungi 4 dovlecei 4 roșii 3 ardei mici (dacă este posibil, culori diferite) 4 linguri de ulei de măsline (60 ml) 4 caței de usturoi, tocați sare   Pentru sos: 4lingurițe ulei de măsline extra virgin (60 ml) 2 lingurite […]