Condimente
Verdeață cu gust anisat, specifică ciorbelor ardelenești și tocănițelor de miel.
Proaspăt sau păstrat în oțet, se pune la final. Tarhonul în oțet acrește și parfumează ciorba în același timp.
Proaspăt, la frigider câteva zile. În oțet, luni întregi.
Rețete asociate
1 h 37 minCiorbă de porc cu legume și tarhon, dreasă cu smântână și gălbenuș și acrită cu oțet. Gustul Ardealului.
Ușor · 6 porții · 400 kcal
3 h 1 minCiorbă groasă de fasole albă cu ciolan afumat, legume, cimbru și tarhon, acrită cu borș. Mâncarea de iarnă a bucătăriei românești.
Ușor · 8 porții · 390 kcal
