Fructe
Fructe aromate de toamnă, prea tari pentru a fi mâncate crude: dulceață, compot, gutui coapte.
Se coc cu zahăr și scorțișoară la cuptor, o oră, până devin moi și roz. Pufușorul de pe coajă se șterge cu un prosop.
Într-un loc răcoros, câteva săptămâni. Parfumează toată cămara.
Rețete asociate
1 h 29 minFâșii de gutui fierte în sirop până devin translucide și aurii. Parfumul cămării de iarnă.
Mediu · 6 porții
1 h 14 minJumătăți de gutui coapte încet cu miere și scorțișoară, până devin moi și roz.
Ușor · 4 porții · 310 kcal
1 h 8 minPulpe de pui înăbușite cu felii de gutui, ceapă și un sos dulce-acrișor. Mâncarea de toamnă din Muntenia și Moldova.
Ușor · 4 porții · 585 kcal
