Carne
Carnea primăverii și a mesei de Paște: drob, stufat, friptură și ciorbă de miel.
Usturoiul, cimbrul și rozmarinul îi completează gustul. Pulpa se coace încet, la 160–170°C, ca să rămână fragedă.
La frigider 2–3 zile. Congelată, până la 6 luni.
Rețete asociate
2 h 50 minAperitivul de Paști: măruntaie de miel fierte și tocate cu ceapă verde, mărar, pâine și ouă, coapte în prapur cu ouă fierte la mijloc.
Mediu · 10 porții · 315 kcal
2 h 20 minCiorba mesei de Paște: carne de miel fiartă încet, multă ceapă verde și leuștean, acrită cu borș și dreasă cu smântână și ou.
Mediu · 8 porții · 430 kcal
1 h 54 minMiel fiert încet cu mult usturoi verde și ceapă verde, în sos de roșii. Mâncarea de Paște din sud.
Mediu · 6 porții · 700 kcal
