Căpșuni cu frișcă
Căpșuni proaspete cu frișcă bătută și foi de mentă. Desertul de iunie, gata în 10 minute.
- Pregătire
- 10 min
- Timp total
- 19 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 4
- Calorii / porție
- 275 kcal
Căpșunile cu frișcă sunt desertul de început de vară, când căpșunile românești sunt dulci și parfumate. Puțin zahăr le scoate sucul, iar frișca bătută proaspăt le completează.
Frișca se bate rece, în bol rece, și se oprește când ține vârfuri moi.
Mod de preparare
- 1
Pregătește căpșunile12 min
Spală căpșunile cu codițe, apoi scoate codițele și taie-le în jumătăți. Presară zahărul și lasă-le 10 minute.
E gata când: Căpșunile și-au lăsat puțin suc.
Sfatul bucătarului: Spălate fără codițe, absorb apă.
- 2
Bate frișca4 min
Bate frișca rece cu zahărul pudră și vanilia până ține vârfuri moi.
E gata când: Frișca ține vârfuri care se îndoaie ușor.
Sfatul bucătarului: Bătută prea mult, se transformă în unt.
- 3
Asamblează3 min
Pune căpșunile cu suc în pahare, frișca deasupra și frunze de mentă.
Sfatul bucătarului: Straturile arată frumos în pahare.
Secrete pentru reușită
- Bolul și telul ținute 10 minute în congelator ajută frișca.
- Un strop de oțet balsamic intensifică gustul căpșunilor.
Variante
- Cu bezea sfărâmată (Eton mess).
- Cu iaurt grecesc în loc de frișcă.
Cum se servește
Se servesc imediat, reci.
Cum se păstrează
Se mănâncă proaspete.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
13 minBudincă de chia cu lapte și fructe
Semințe de chia înmuiate peste noapte în lapte cu miere și vanilie, servite cu fructe de pădure. Mic dejun sănătos, fără gătit.
Ușor · 2 porții · 350 kcal
14 minSalată de ridichi cu ceapă verde
Ridichi crocante, ceapă verde și mărar, cu smântână sau cu ulei și oțet. Salata primăverii.
Ușor · 4 porții · 90 kcal
20 minBruschete cu roșii și usturoi
Felii de pâine prăjită frecate cu usturoi, cu roșii tocate, busuioc și ulei de măsline. Gustare de 10 minute.
Ușor · 4 porții · 300 kcal