Bruschete cu roșii și usturoi
Felii de pâine prăjită frecate cu usturoi, cu roșii tocate, busuioc și ulei de măsline. Gustare de 10 minute.
- Pregătire
- 10 min
- Timp total
- 20 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 4
- Calorii / porție
- 300 kcal
Bruschetele sunt gustarea italiană adoptată de toată lumea: felii de pâine prăjită, frecate cu usturoi crud, cu roșii coapte tocate, busuioc și ulei de măsline.
Roșiile se scurg de zeamă, ca pâinea să rămână crocantă.
Mod de preparare
- 1
Pregătește roșiile12 min
Taie roșiile cubulețe, scoate semințele și lasă-le la scurs 10 minute. Amestecă-le cu busuiocul rupt, ulei, sare și piper.
Sfatul bucătarului: Roșiile scurse nu înmoaie pâinea.
- 2
Prăjește pâinea4 min
Prăjește feliile pe grill sau în tigaie până devin aurii și crocante.
E gata când: Pâinea are dungi aurii.
Sfatul bucătarului: Crocantă pe dinafară, moale la mijloc.
- 3
Freacă cu usturoi2 min
Freacă feliile calde cu un cățel de usturoi tăiat în jumătate.
Sfatul bucătarului: Pâinea aspră „rade” usturoiul.
- 4
Asamblează2 min
Pune roșiile pe pâine chiar înainte de servire și stropește cu ulei.
Sfatul bucătarului: Puse devreme, pâinea se înmoaie.
Secrete pentru reușită
- Roșiile de vară, coapte, fac diferența.
- Uleiul de măsline extravirgin dă gustul.
Variante
- Cu telemea sau mozzarella.
- Cu zacuscă.
- Cu ciuperci călite.
Cum se servește
Se servesc imediat, ca aperitiv sau gustare.
Cum se păstrează
Se mănâncă proaspete.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
12 minSandviș cu ou și avocado
Pâine prăjită cu avocado pisat cu lămâie, ou poșat sau ochi și roșii cherry. Un mic dejun sățios, gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 400 kcal
13 minOmletă cu ciuperci și cașcaval
Omletă pufoasă cu ciuperci rumenite, ceapă verde și cașcaval topit, împăturită în tigaie. Gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 330 kcal
8 minIaurt cu fructe și nuci
Iaurt gras cu fructe de sezon, nuci prăjite și miere. Micul dejun gata în cinci minute.
Ușor · 2 porții · 410 kcal