Omletă cu ciuperci și cașcaval
Omletă pufoasă cu ciuperci rumenite, ceapă verde și cașcaval topit, împăturită în tigaie. Gata în 10 minute.
- Pregătire
- 5 min
- Timp total
- 13 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 2
- Calorii / porție
- 330 kcal
Omleta cu ciuperci și cașcaval este un mic dejun cald și sățios: ciupercile se rumenesc întâi, apoi se acoperă cu ouă bătute și cașcaval, iar omleta se împăturește în două.
Ciupercile rumenite separat nu lasă apă în omletă.
Mod de preparare
- 1
Rumenește ciupercile5 min
Rumenește ciupercile feliate în unt 5 minute, până se evaporă apa.
Sfatul bucătarului: Fără apă, omleta rămâne pufoasă.
- 2
Bate ouăle2 min
Bate ouăle cu laptele, sare și piper.
Sfatul bucătarului: Laptele face omleta mai fină.
- 3
Gătește omleta4 min
Toarnă ouăle peste ciuperci, la foc mediu-mic, și lasă 3 minute, trăgând marginile spre centru.
E gata când: Partea de jos e prinsă, deasupra încă e cremoasă.
Sfatul bucătarului: Focul mic nu arde dedesubtul.
- 4
Împăturește2 min
Presară cașcavalul și ceapa verde, împăturește omleta în două și mai lasă 1 minut.
Sfatul bucătarului: Cașcavalul se topește în interior.
Secrete pentru reușită
- Tigaia antiaderentă e esențială.
- Pentru omletă foarte pufoasă, bate albușurile separat.
Variante
- Cu spanac și telemea.
- Cu șuncă.
Cum se servește
Se servește caldă, cu pâine prăjită și roșii.
Cum se păstrează
Se mănâncă proaspătă.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
10 minOmletă cu brânză și verdeață
Omletă pufoasă la tigaie, cu telemea, ceapă verde și mărar. Gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 300 kcal
20 minBruschete cu roșii și usturoi
Felii de pâine prăjită frecate cu usturoi, cu roșii tocate, busuioc și ulei de măsline. Gustare de 10 minute.
Ușor · 4 porții · 300 kcal
12 minSandviș cu ou și avocado
Pâine prăjită cu avocado pisat cu lămâie, ou poșat sau ochi și roșii cherry. Un mic dejun sățios, gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 400 kcal