Omletă cu brânză și verdeață
Omletă pufoasă la tigaie, cu telemea, ceapă verde și mărar. Gata în 10 minute.
- Pregătire
- 5 min
- Timp total
- 10 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 2
- Calorii / porție
- 300 kcal
Omleta cu brânză și verdeață este micul dejun de primăvară: ouă bătute cu telemea, ceapă verde și mărar, gătite la foc mic până se fac pufoase.
Focul mic și capacul fac omleta moale și uniformă, fără margini arse.
Mod de preparare
- 1
Bate ouăle2 min
Bate ouăle cu laptele și piperul cu furculița, 1 minut.
Sfatul bucătarului: Telemeaua e sărată: nu pune sare.
- 2
Adaugă umplutura2 min
Adaugă telemeaua sfărâmată, ceapa verde și mărarul tocate.
Sfatul bucătarului: Verdeața multă e farmecul.
- 3
Gătește5 min
Topește untul la foc mediu-mic, toarnă ouăle și gătește acoperit 4–5 minute.
E gata când: Marginile sunt prinse, iar suprafața abia s-a închegat.
Sfatul bucătarului: Focul mic face omleta pufoasă.
- 4
Pliază1 min
Îndoaie omleta în două cu spatula și servește-o.
Sfatul bucătarului: Puțin moale la mijloc e perfectă.
Secrete pentru reușită
- Albușurile bătute separat spumă fac omleta foarte pufoasă.
- Brânza de burduf dă un gust mai intens.
Variante
- Cu roșii și ardei.
- Cu ciuperci.
- Cu șuncă.
Cum se servește
Se servește caldă, cu pâine prăjită și roșii.
Cum se păstrează
Se mănâncă proaspătă.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
13 minOmletă cu ciuperci și cașcaval
Omletă pufoasă cu ciuperci rumenite, ceapă verde și cașcaval topit, împăturită în tigaie. Gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 330 kcal
13 minJumări de ouă cu roșii
Ouă amestecate moale cu roșii călite, ceapă și ardei. Un mic dejun simplu și colorat.
Ușor · 2 porții · 260 kcal
20 minBruschete cu roșii și usturoi
Felii de pâine prăjită frecate cu usturoi, cu roșii tocate, busuioc și ulei de măsline. Gustare de 10 minute.
Ușor · 4 porții · 300 kcal