Sandviș cu ou și avocado
Pâine prăjită cu avocado pisat cu lămâie, ou poșat sau ochi și roșii cherry. Un mic dejun sățios, gata în 10 minute.
- Pregătire
- 5 min
- Timp total
- 12 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 2
- Calorii / porție
- 400 kcal
Sandvișul cu ou și avocado este micul dejun rapid care ține de foame până la prânz: grăsimile bune din avocado, proteinele din ou și pâinea prăjită crocantă.
Avocado copt se pisează cu lămâie și sare, ca să nu se înnegrească, iar oul cu gălbenușul moale devine sosul sandvișului.
Mod de preparare
- 1
Prăjește pâinea3 min
Prăjește feliile până devin aurii și crocante.
Sfatul bucătarului: Pâinea crocantă nu se înmoaie de la avocado.
- 2
Pisează avocado3 min
Scoate miezul de avocado și pisează-l cu furculița, cu lămâia, sare și piper.
E gata când: Avocado e cremos, cu mici bucăți.
Sfatul bucătarului: Lămâia îl ține verde.
- 3
Gătește ouăle4 min
Fă ouăle ochi în ulei, la foc mediu, 3 minute, sau poșează-le 3 minute în apă care abia fierbe.
E gata când: Albușul e prins, gălbenușul tremură.
Sfatul bucătarului: Gălbenușul moale e sosul sandvișului.
- 4
Asamblează2 min
Întinde avocado pe pâine, pune oul deasupra și roșiile tăiate în jumătăți. Presară piper și fulgi de ardei.
Sfatul bucătarului: Se mănâncă imediat.
Secrete pentru reușită
- Avocado e copt când cedează ușor la apăsare.
- Pâinea cu maia dă cel mai bun gust.
Variante
- Cu somon afumat.
- Cu telemea sfărâmată.
- De post: fără ou, cu roșii și ceapă roșie.
Cum se servește
Se servește imediat, cu cafea sau un suc.
Cum se păstrează
Se mănâncă proaspăt.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
20 minBruschete cu roșii și usturoi
Felii de pâine prăjită frecate cu usturoi, cu roșii tocate, busuioc și ulei de măsline. Gustare de 10 minute.
Ușor · 4 porții · 300 kcal
13 minOvăz peste noapte cu iaurt și fructe
Fulgi de ovăz lăsați peste noapte în iaurt și lapte, cu semințe și fructe. Micul dejun sănătos, gata dimineața.
Ușor · 2 porții · 515 kcal
13 minOmletă cu ciuperci și cașcaval
Omletă pufoasă cu ciuperci rumenite, ceapă verde și cașcaval topit, împăturită în tigaie. Gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 330 kcal