Omletă țărănească
Omletă groasă cu cartofi prăjiți, ceapă, cârnați și ardei, terminată la cuptor. Un mic dejun care ține de foame.
- Pregătire
- 10 min
- Timp total
- 23 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 2
- Calorii / porție
- 650 kcal
Omleta țărănească este micul dejun de la țară, făcut cu ce rămăsese în cămară: cartofi, ceapă, cârnat, ardei și ouă, gătite într-o singură tigaie.
Cartofii se prăjesc întâi, apoi ouăle se toarnă peste și se închegă încet, sub capac.
Mod de preparare
- 1
Prăjește cartofii10 min
Taie cartofii cuburi mici și prăjește-i în ulei 10 minute, până se rumenesc.
Sfatul bucătarului: Cuburi mici, ca să se facă repede.
- 2
Adaugă restul4 min
Pune ceapa, ardeiul și cârnații tăiați și prăjește încă 4 minute.
Sfatul bucătarului: Cârnații își lasă grăsimea și gustul.
- 3
Toarnă ouăle2 min
Bate ouăle cu sare, piper și telemeaua sfărâmată și toarnă-le peste.
Sfatul bucătarului: Telemeaua e sărată: puțină sare.
- 4
Închegă6 min
Acoperă tigaia și gătește la foc mic 5–6 minute.
E gata când: Omleta e închegată deasupra și aurie dedesubt.
Sfatul bucătarului: Focul mic nu arde dedesubtul.
- 5
Servește1 min
Presară pătrunjel și taie felii.
Sfatul bucătarului: Se servește direct din tigaie.
Secrete pentru reușită
- Cartofii fierți de ieri se prăjesc mai repede.
- Fără cârnați, e o omletă vegetariană bună.
Variante
- Cu slănină.
- Cu ciuperci și spanac.
Cum se servește
Se servește caldă, cu pâine și roșii.
Cum se păstrează
Se mănâncă proaspătă.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
13 minOmletă cu ciuperci și cașcaval
Omletă pufoasă cu ciuperci rumenite, ceapă verde și cașcaval topit, împăturită în tigaie. Gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 330 kcal
10 minOmletă cu brânză și verdeață
Omletă pufoasă la tigaie, cu telemea, ceapă verde și mărar. Gata în 10 minute.
Ușor · 2 porții · 300 kcal
13 minJumări de ouă cu roșii
Ouă amestecate moale cu roșii călite, ceapă și ardei. Un mic dejun simplu și colorat.
Ușor · 2 porții · 260 kcal