Cheesecake fără coacere cu fructe de pădure
Bază de biscuiți cu unt, cremă de brânză cu frișcă și lămâie, sos de fructe de pădure. Fără cuptor.
- Pregătire
- 25 min
- Timp total
- 45 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 10
- Calorii / porție
- 440 kcal
Cheesecake-ul fără coacere este cel mai simplu desert de impresie: baza de biscuiți se presează în formă, crema de brânză cu frișcă se leagă cu puțină gelatină, iar deasupra se toarnă un sos de fructe de pădure.
Nu are nevoie de cuptor, doar de câteva ore la frigider.
Mod de preparare
- 1
Fă baza10 min
Macină biscuiții, amestecă-i cu untul și presează-i bine pe fundul formei. Ține forma la frigider.
Sfatul bucătarului: Apasă cu fundul unui pahar.
- 2
Dizolvă gelatina12 min
Hidratează gelatina în 60 ml de apă rece, apoi încălzește-o ușor până se dizolvă.
Sfatul bucătarului: Nu o lăsa să fiarbă.
- 3
Fă crema10 min
Bate brânza cu zahărul pudră și lămâia. Adaugă gelatina călduță, apoi frișca bătută, cu spatula.
E gata când: Crema e netedă și pufoasă.
Sfatul bucătarului: Gelatina se pune în brânză, nu în frișcă.
- 4
Toarnă și lasă la rece5 min
Întinde crema peste bază și ține forma la frigider 6 ore.
E gata când: Crema e fermă la atingere.
Sfatul bucătarului: Nivelează cu o spatulă udă.
- 5
Fă sosul8 min
Fierbe fructele cu zahărul 5 minute și lasă sosul să se răcească. Toarnă-l peste cheesecake înainte de servire.
Sfatul bucătarului: Sosul cald topește crema.
Secrete pentru reușită
- Brânza de vaci trebuie pasată foarte fin.
- Pentru tăiat, trece cuțitul prin apă caldă.
Variante
- Cu lămâie și bezea deasupra.
- Cu ciocolată albă topită în cremă.
Cum se servește
Se servește rece, cu sos de fructe de pădure.
Cum se păstrează
La frigider 4 zile.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
57 minTort diplomat cu fructe
Tort fără coacere din pișcoturi, cremă de frișcă cu vanilie și fructe din compot. Ușor, rece și răcoritor.
Ușor · 10 porții · 460 kcal
19 minCăpșuni cu frișcă
Căpșuni proaspete cu frișcă bătută și foi de mentă. Desertul de iunie, gata în 10 minute.
Ușor · 4 porții · 275 kcal
1 h 13 minPrăjitură cu caise
Blat pufos cu iaurt și jumătăți de caise coapte deasupra. Simplă, de vară, cu un ceai sau cafea.
Ușor · 12 porții · 275 kcal