Mâncare de dovlecei cu mărar
Dovlecei tineri înăbușiți cu ceapă, roșii și mult mărar. Mâncarea simplă a verii.
- Pregătire
- 10 min
- Timp total
- 30 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 4
- Calorii / porție
- 160 kcal
Mâncarea de dovlecei este una dintre cele mai simple mâncări de vară: dovlecei tineri înăbușiți cu ceapă și roșii, legați ușor și presărați cu mult mărar.
Dovleceii nu se fierb mult, ca să nu devină terci.
Mod de preparare
- 1
Taie legumele8 min
Taie dovleceii cuburi de 2 cm (cei tineri nu se curăță), ceapa mărunt și roșiile cubulețe.
Sfatul bucătarului: Dovleceii tineri au coajă subțire.
- 2
Călește ceapa6 min
Călește ceapa în ulei 5 minute, apoi presară făina și amestecă un minut.
Sfatul bucătarului: Făina leagă sosul.
- 3
Înăbușă14 min
Adaugă dovleceii, roșiile, 100 ml de apă, sare și piper. Acoperă și gătește la foc mic 12–15 minute.
E gata când: Dovleceii sunt moi, dar își păstrează forma.
Sfatul bucătarului: Dovleceii lasă multă apă.
- 4
Termină2 min
Adaugă usturoiul pisat și mult mărar tocat.
Sfatul bucătarului: Mărarul se pune la final.
Secrete pentru reușită
- Dovleceii mari se curăță și se scot semințele.
- Cu smântână, în afara postului.
Variante
- Cu carne de pui.
- Cu orez.
Cum se servește
Se servește caldă sau rece, cu pâine și telemea.
Cum se păstrează
La frigider 2 zile.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
52 minPilaf cu ciuperci
Orez bob cu bob, cu ciuperci rumenite, ceapă, morcov și cimbru, terminat la cuptor. Simplu, de post și sățios.
Ușor · 4 porții · 480 kcal
50 minCiorbă de fasole verde
Ciorbă de vară cu fasole verde, cartofi și roșii, acrită cu borș și cu mult mărar.
Ușor · 6 porții · 165 kcal
1 h 8 minChiftele de cartofi de post
Chiftele crocante din piure de cartofi cu ceapă călită, mărar și pătrunjel, fără ou. Bune calde sau reci.
Ușor · 4 porții · 370 kcal