Mere coapte cu nucă și scorțișoară
Mere umplute cu nucă, miere și scorțișoară, coapte până se înmoaie. Desertul de toamnă al bunicii.
- Pregătire
- 10 min
- Timp total
- 50 min
- Dificultate
- Ușor
- Porții
- 6
- Calorii / porție
- 270 kcal
Merele coapte sunt desertul simplu al toamnei: mere acrișoare golite de cotor, umplute cu nucă, miere și scorțișoară, coapte până se înmoaie și își lasă siropul în tavă.
Merele tari și acrișoare își păstrează forma la cuptor.
Mod de preparare
- 1
Golește merele8 min
Spală merele și scoate cotorul cu un cuțit, fără să le străpungi până jos.
Sfatul bucătarului: Fundul închis ține umplutura.
- 2
Fă umplutura3 min
Amestecă nuca cu mierea, scorțișoara și stafidele.
Sfatul bucătarului: Umplutura lipicioasă stă în măr.
- 3
Umple4 min
Umple merele și pune o bucățică de unt deasupra. Așază-le în tavă și toarnă apa pe fund.
Sfatul bucătarului: Apa nu lasă siropul să se ardă.
- 4
Coace35 min
Coace 30–40 de minute la 180°C, stropindu-le cu sirop o dată.
E gata când: Merele s-au înmuiat, coaja e încrețită, iar în tavă e sirop.
Sfatul bucătarului: Timpul depinde de soi.
Secrete pentru reușită
- Crestează coaja în cerc, la mijloc, ca să nu crape.
- Cu gutui, coacerea durează de două ori mai mult.
Variante
- Cu dulceață în loc de miere.
- Cu brânză de vaci și stafide.
Cum se servește
Se servesc calde, cu siropul din tavă, cu iaurt sau înghețată de vanilie.
Cum se păstrează
La frigider 3 zile.
Comentarii
Îți mai recomandăm
Rețete similare
1 h 14 minGutui coapte cu miere
Jumătăți de gutui coapte încet cu miere și scorțișoară, până devin moi și roz.
Ușor · 4 porții · 310 kcal
50 minCompot de prune
Prune întregi în sirop ușor cu scorțișoară, puse la borcan pentru iarnă sau băute reci vara.
Ușor · 6 porții
1 h 20 minMurături asortate la borcan
Gogonele, conopidă, morcovi, ardei și castraveți în saramură cu mărar, usturoi și hrean, pentru iarnă.
Ușor · 10 porții · 120 kcal