Deserturi
Deserturi tradiționale
Papanași, gogoși, colțunași și alte dulciuri românești.
29 rețete
3 h 30 minColaci de Crăciun pentru colindători
Colaci împletiți din aluat dospit cu lapte și unt, lucioși și pufoși, pregătiți în Ajun pentru colindători.
Mediu · 8 porții · 635 kcal
1 h 29 minDulceață de gutui
Fâșii de gutui fierte în sirop până devin translucide și aurii. Parfumul cămării de iarnă.
Mediu · 6 porții
1 h 14 minGutui coapte cu miere
Jumătăți de gutui coapte încet cu miere și scorțișoară, până devin moi și roz.
Ușor · 4 porții · 310 kcal
50 minCompot de prune
Prune întregi în sirop ușor cu scorțișoară, puse la borcan pentru iarnă sau băute reci vara.
Ușor · 6 porții
2 h 30 minBrânzoaice
Plăcintuțe din aluat dospit cu brânză dulce în mijloc, ca la patiseria de cartier.
Mediu · 12 porții · 300 kcal
5 h 5 minCozonac de post cu nucă
Cozonac pufos fără ouă, lapte sau unt, cu aluat parfumat de portocală și umplutură de nucă și cacao. Pentru Ajunul Crăciunului.
Mediu · 12 porții · 630 kcal
1 h 16 minAlivenci moldovenești
Prăjitură moldovenească din mălai, brânză de vaci, smântână și ouă, coaptă până devine aurie. Dulce sau sărată.
Ușor · 10 porții · 340 kcal
1 h 40 minLichiu săsesc cu mere
Prăjitura sașilor din Ardeal: aluat fraged cu unt, mere rase cu scorțișoară și o crustă dulce cu smântână deasupra.
Ușor · 12 porții · 365 kcal
4 hCozonac cu mac
Cozonac pufos cu umplutură de mac măcinat fiert cu lapte, miere și coajă de lămâie. Varianta ardelenească.
Mediu · 12 porții · 650 kcal
1 h 7 minPapanași cu smântână și dulceață
Gogoși pufoase din brânză de vaci, prăjite, cu smântână grasă și dulceață de afine. Desertul românesc preferat.
Mediu · 4 porții · 780 kcal
6 hCozonac cu nucă și cacao
Cozonac pufos, cu aluat galben și aromat, umplut cu nucă, cacao și rahat, cum se face de Crăciun și de Paști.
Mediu · 16 porții · 690 kcal
3 hPoale-n brâu moldovenești
Plăcintele moldovenești din aluat dospit, cu colțurile strânse peste o umplutură dulce de brânză de vaci cu stafide.
Mediu · 12 porții · 470 kcal
2 h 15 minPlăcintă cu mere
Aluat fraged cu unt, umplut cu mere rase călite cu scorțișoară, cum o fac bunicile. Se pudrează cu zahăr și se taie pătrate.
Ușor · 12 porții · 435 kcal
2 h 30 minGogoși pufoase
Gogoși din aluat dospit, prăjite până devin aurii și umplute cu gem sau pudrate cu zahăr.
Mediu · 20 porții · 175 kcal
4 h 43 minPască de Paște
Aluat de cozonac cu umplutură de brânză de vaci, stafide și vanilie, cu cruce împletită deasupra.
Mediu · 12 porții · 475 kcal
1 h 21 minAlbă ca Zăpada
Prăjitura cu foi fragede de miere și cremă de griș cu lămâie, care se înmoaie peste noapte.
Mediu · 20 porții · 325 kcal
1 h 30 minAlbinița
Foi cu miere și cremă de griș cu vanilie, înrudită cu Albă ca Zăpada, dar mai dulce și mai aromată.
Mediu · 20 porții · 370 kcal
1 h 33 minAmandine
Prăjituri de cofetărie cu blat de ciocolată însiropat cu rom și cremă fină de ciocolată, glazurate.
Mediu · 15 porții · 445 kcal
2 h 14 minSavarine
Prăjituri de cofetărie din aluat dospit, însiropate cu sirop de rom și umplute cu frișcă.
Mediu · 10 porții · 520 kcal
1 h 34 minGăluște cu prune
Găluște din aluat de cartofi, cu câte o prună întreagă înăuntru, tăvălite prin pesmet cu scorțișoară.
Mediu · 6 porții · 600 kcal
1 h 43 minColțunași cu brânză
Colțunași moldovenești din aluat fraged, umpluți cu brânză dulce și serviți cu smântână.
Mediu · 6 porții · 395 kcal
50 minMere coapte cu nucă și scorțișoară
Mere umplute cu nucă, miere și scorțișoară, coapte până se înmoaie. Desertul de toamnă al bunicii.
Ușor · 6 porții · 270 kcal
47 minOrez cu lapte
Budincă cremoasă de orez fiert încet în lapte cu vanilie, servită cu scorțișoară.
Ușor · 6 porții · 285 kcal
37 minLapte de pasăre
Crema de vanilie cu „insule” de albuș fierte în lapte. Desertul fin al copilăriei.
Mediu · 6 porții · 295 kcal
1 h 18 minPlăcintă cu dovleac
Foi subțiri rulate cu dovleac ras, zahăr și scorțișoară. Mirosul de toamnă al bucătăriei.
Ușor · 10 porții · 320 kcal
41 minSalam de biscuiți
Desertul copilăriei: biscuiți sfărâmați, cacao, nucă și rahat legate cu sirop și unt, rulate ca un salam și tăiate felii.
Ușor · 12 porții · 455 kcal
1 h 45 minCornulețe cu gem
Cornulețe fragede din aluat cu untură sau unt și smântână, umplute cu gem de prune sau rahat și tăvălite prin zahăr vanilat.
Mediu · 40 porții · 120 kcal
1 h 11 minNegresă cu cacao
Prăjitura de casă cu cacao, umedă și densă, cu glazură de ciocolată. Se face într-un singur bol, fără mixer.
Ușor · 16 porții · 315 kcal
1 h 18 minClătite cu brânză dulce la cuptor
Clătite umplute cu brânză de vaci, stafide și lămâie, așezate în tavă și coapte cu smântână și ou deasupra.
Ușor · 6 porții · 530 kcal
Deserturi