Cereale
Griș de grâu: griș cu lapte, găluște pentru supă, budinci și prăjituri.
Se toarnă în ploaie în lichidul care fierbe, amestecând cu telul. Se îngroașă și după ce îl iei de pe foc.
Într-un recipient închis, câteva luni.
Rețete asociate
2 h 30 minPlăcintuțe din aluat dospit cu brânză dulce în mijloc, ca la patiseria de cartier.
Mediu · 12 porții · 300 kcal
39 minMămăligă moale și cremoasă, cu telemea sfărâmată, smântână rece și un ou ochi deasupra.
Ușor · 4 porții · 675 kcal
1 h 7 minGogoși pufoase din brânză de vaci, prăjite, cu smântână grasă și dulceață de afine. Desertul românesc preferat.
Mediu · 4 porții · 780 kcal
3 hPlăcintele moldovenești din aluat dospit, cu colțurile strânse peste o umplutură dulce de brânză de vaci cu stafide.
Mediu · 12 porții · 470 kcal
2 h 15 minAluat fraged cu unt, umplut cu mere rase călite cu scorțișoară, cum o fac bunicile. Se pudrează cu zahăr și se taie pătrate.
Ușor · 12 porții · 435 kcal
46 minSupă limpede de pui cu găluște pufoase de griș, care cresc de două ori la fiert.
Ușor · 6 porții · 175 kcal
4 h 43 minAluat de cozonac cu umplutură de brânză de vaci, stafide și vanilie, cu cruce împletită deasupra.
Mediu · 12 porții · 475 kcal
1 h 21 minPrăjitura cu foi fragede de miere și cremă de griș cu lămâie, care se înmoaie peste noapte.
Mediu · 20 porții · 325 kcal
1 h 30 minFoi cu miere și cremă de griș cu vanilie, înrudită cu Albă ca Zăpada, dar mai dulce și mai aromată.
Mediu · 20 porții · 370 kcal
1 h 18 minFoi subțiri rulate cu dovleac ras, zahăr și scorțișoară. Mirosul de toamnă al bucătăriei.
Ușor · 10 porții · 320 kcal
16 minTerciul copilăriei: griș fiert în lapte cu vanilie și coajă de lămâie, cu dulceață deasupra.
Ușor · 4 porții · 300 kcal
